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冷庫應建筑在交通方便，水，電供應來源可靠的地方，庫址周圍應有良好的環境衛生條件，盡量避開工礦企業的有害氣體，煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居住區夏季風向小頻率的上風側，位于產地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑，交通運輸設施，管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成。

按庫容大小分類有大型、中型和小型之分。

一般資料上講的商業大、中型庫，庫容都偏大。根據目前我國產地冷庫都比較小的特點以及群眾習慣稱謂，可以把庫容1000噸以上的庫稱為大型庫，1000噸以下、100噸以上的庫稱為中型庫，100噸以下的庫稱為小型庫。產地鄉村適于間10噸~100噸的小型冷庫。

按制冷庫的溫度高低油低溫庫和高溫庫之分，果蔬保鮮庫一般是高溫庫，低溫度-2℃。水產、肉食保鮮庫是低溫庫，溫度在-18℃以下。如有冷庫建造安裝設計的需求可以咨詢環美制冷服務熱線：0797-8486590